金针菇炒肉丝

主料：猪瘦肉

辅料：红椒、金针菇

调料：酱油、盐、淀粉、姜末、盐、生抽、辣椒油、葱花

金针菇炒肉丝家常菜做法:

1.猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌。

2.红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。

3.热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用。

4.余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味。

5.倒入炒好的肉丝翻匀。

6.淋少许辣椒油，撒上葱花即可。