山药木耳溜肉片

主料：猪眉毛肉

辅料：山药、干木耳、少许红甜椒

调料：料酒、糖、盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱。

山药木耳溜肉片家常菜做法:

1.山药去皮洗净斜刀切片.木耳泡软，去根洗净。

2.眉毛肉切薄片，加盐,鸡精,料酒,蛋清,水淀粉。拌匀.

3.锅烧热，倒入油，油温2～3成热时下肉片滑嫩，同时下山药片,木耳滑熟，倒出控油。

4.锅中留少许油，煸香葱花，加少许水,盐,鸡精,糖,胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。