椒茸茄泥

椒茸茄泥家常菜谱的材料：

主料：嫩茄子450克

辅料：青椒50克、香油15克

调料：酱油5克、盐、味精各适量、葱少许

椒茸茄泥家常菜做法:

1、把茄子洗净，削皮，切块，蒸烂，入盘，萄切末。

2、辣椒洗净剁成细末，和葱末、香油、酱油、盐、味精放在碗中调匀，浇在茄子上，拌匀即可。

特色：椒香浓郁、咸鲜微辣。