油醋鸡肉沙拉

油醋鸡肉沙拉的做法
 

原料：鸡腿3只，苦菊一小把
佐料：葱姜，花椒，八角，桂皮，盐
油醋汁：橄榄油2大匙，白醋1大匙，洋葱半个，白糖，红椒，盐各适量
1 选用琵琶腿清洗干净
2 适量葱姜，花椒，八角，桂皮
3 锅中加凉水放入鸡腿和佐料大火烧开改中小火慢煮
4 用筷子能扎透鸡腿就熟了，这时候加盐再煮5分钟
5 鸡腿捞出放凉
6 取下鸡腿肉撕成肉条，鸡肉放入碗中倒入油醋汁拌匀放到蔬菜盘中就可以吃了