小青蛙菠菜面包

2011-11-23 小青蛙>菠菜>面包>早餐>

小青蛙菠菜面包的做法

小青蛙菠菜面包的做法(早餐菜谱)


小青蛙菠菜面包的做法(早餐菜谱)

材料:新鲜菠菜50G 高筋面粉300G 糖40G 奶油30G 水110ML 另需要打菠菜时用水50ML

步骤:

1 新鲜菠菜洗净.

2 放入淡盐水中焯一下.挤去多余水份.

3 将焯好的菠菜与50ML水一起打成细腻的泥状.

4 与面包材料一起混合,揉成光滑拉膜的面团.


小青蛙菠菜面包的做法(早餐菜谱)

5 放置60分钟左右进行第一次发酵。

6 第一次发酵完毕以后,将面团均匀分成12个小面团与24个小面球.放置10分钟进行中间发酵。

7 中间发酵完毕后,如图,将一个大面团与两个小面球再次揉圆,组合成青蛙头部。

8 所有的小青蛙做好以后,进行第二次发酵。
小青蛙菠菜面包的做法(早餐菜谱)

9 第二次发酵大概需要半个小时,当面坯膨胀2倍左右,再上面喷一层水雾,洒上一层面粉。

10 烤箱预热180度,烤15分钟左右.

11 烤好后,马上取出。稍微凉了以后,掸去面粉,用巧克力画上大眼睛,大嘴巴和小红脸蛋.

12 一只漂亮的青蛙妹妹和一只幸福地发晕的青蛙哥哥就做好啦。
小青蛙菠菜面包的做法(早餐菜谱)

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