卤牛蹄筋

主料：牛蹄筋4条

辅料：卤汤1锅

调料：葱适量,姜适量,料酒适量

卤牛蹄筋家常菜做法:

1、牛蹄筋先汆烫过，然后冲净泡沫。

2、放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。

3、捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉时捞出，即可切片食用。