茄汁蘑菇

主料：茄－番茄茄汁－番茄酱

辅料：鸡精,香油,白醋

调料：糖,适量水,酱油,芡汁

茄汁蘑菇家常菜做法:

1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒.

2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅.

3、这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了.