虾米炒黄瓜

主料：黄瓜,虾米

辅料：葱末,姜末

调料：精盐,食油

虾米炒黄瓜家常菜做法:

1、将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；

2、黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；

3、锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。