红烧香芋

主料：香芋

辅料：鸡蛋

调料：姜,红椒,葱,花生油,盐,味精,糖,淀粉,生抽

红烧香芋家常菜做法:

1、香芋洗净，切成块。鸡蛋打碎，加入淀粉，搅拌。姜切片，辣椒切成条，葱切成段。

2、将香芋块放入鸡蛋糊中挂浆。花生油加热，将香芋倒入油锅，炸至今黄色捞出。

3、将葱，姜，红椒放入剩下的油锅中，放入盐，味精，糖，生抽，及适量的湿淀粉。

4、将汁浇到香芋上即可。