鸡腿菇拌猪肚

主料：鸡腿蘑(干)(100克)

辅料：猪肚(500克)

调料：大蒜(10克) 白砂糖(3克) 辣椒油(8克) 香油(10克) 酱油(5克) 味精(2克) 盐(3克)

鸡腿菇拌猪肚家常菜做法:

1. 猪肚初加工干净后，放入水锅中煮熟，捞出放凉，切成细丝。

2. 鸡腿菇泡发洗净后，切成丝，放入沸水中焯熟，捞出，沥干水分。

3. 将精盐、白糖、酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中调成蒜泥料。

4. 将肚丝、鸡腿菇丝与蒜泥料调拌均匀后，装盘即成。

特色：此菜具有益胃清神，助消化，降脂的作用。