番茄煮鲜菇

主料：番茄约500克

辅料：新鲜冬菇约350克

调料：姜1片,葱2条,蒜茸1/2汤匙,油,茄汁各3汤匙

番茄煮鲜菇家常菜做法:

1、番茄洗净，切件去核。

2、葱洗净，切短段。

3、鲜冬菇洗净，切开边，沥干水。

4、烧热镬，下油，爆香姜，下冬菇爆透，加入蒜茸及番茄爆炒片刻，下水半杯煮滚，再煮7分钟，加入茄汁及调味料煮片刻，下葱兜匀，埋芡上碟。