蒜泥茼蒿

主料：大蒜3瓣

辅料：茼蒿250克

调料：味精,食盐,香油适量

蒜泥茼蒿家常菜做法:

1、茼蒿洗净，切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用。

2、锅内放入清水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出，将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入，搅拌均匀盛盘即可。

特色：大蒜含有一种“配糖体”分，可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。食用大蒜最好生吃，因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃蒜后，胃消除气味，可用浓茶漱口或吃几枚大枣，气味即可消除。