青椒土豆丝

主料：两个中个的土豆刨丝

辅料：一只青椒切丝

调料：油，盐，鸡精

青椒土豆丝家常菜做法:

1、土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽。

2、锅烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻。

3、然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精即可。