苦瓜炒鸡蛋

主料：鸡蛋两个(在大碗里搅匀)

辅料：苦瓜一根(洗净后切成碎粒)

调料：盐,油少许

苦瓜炒鸡蛋家常菜做法:

1、将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀；

2、将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。盛盘起锅。