银鱼炒蛋

主料：银鱼、鸡蛋

辅料：姜蒜、料酒

调料：盐、糖、鸡精、胡椒粉

银鱼炒蛋家常菜做法:

1、银鱼洗净，用盐和料酒腌10分钟，鸡蛋打散，加盐、糖、鸡精、胡椒粉。

2、锅中烧油，先将银鱼下锅炒，加点料酒，炒熟后捞出备用。

3、把炒熟的银鱼倒在鸡蛋内，姜蒜也搅在鸡蛋中。

4、锅中烧油，把鸡蛋倒入锅中。

5、炒至鸡蛋凝固就可以出锅了，依个人口味，喜欢吃老点的可以多炒一会。