肉片汤

主料：猪肉(瘦)250克 莴笋200克

辅料：粉条50克 黄花菜（干）25克

调料：酱油8克 盐10克 味精5克 大葱8克 姜10克 淀粉(玉米)15克

肉片汤家常菜做法:

1. 将瘦肉洗净切成薄片；

2. 青笋（莴笋）尖洗净切成长约6厘米的片；

3. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；

4. 粉条、黄花菜均用温水涨发洗净；

5. 锅内放开水下姜、粉条、黄花菜，烧开，另用碗装肉片，用盐、湿淀粉、酱油拌匀后放入锅内，用筷子拨散；

6. 汤烧开后放味精，起锅放碗内，再放葱花即成。