豆鼓苦瓜

主料：苦瓜1条

辅料：豆豉1小包

调料：辣椒5根。酱油,糖,味素各1大匙

豆鼓苦瓜家常菜做法:

1、苦瓜洗乾净、去籽后切成斜块，辣椒切成小片，与豆豉倒出备用。

2、捣掉炸油，只留约2大匙于锅中烧热后，放入豆豉、辣椒爆香。

3、再加入苦瓜、调味料、1／2碗水焖煮至汤汁收乾即可。