主料：猪肋骨,苦瓜
辅料：豆腐,鸡蛋,香辣酱,西红柿酱
调料：生姜,大葱,大蒜,白糖,精盐,酱油,香油,花椒,味精,料酒,鲜汤各适量
番茄酱苦瓜烧排骨家常菜做法:
1、先将猪骨、苦瓜洗净、切成5厘米长条备用。将排骨用生姜片、酱油、精盐、花椒、味精、料酒、鸡蛋清拌匀腌大约15分钟。
2、净锅上火，注入色拉油烧至五成熟，下腌好的排骨炸至金黄捞出。
3、锅中留底油。倒入事先备好的蒜、豆腐黄色信息，版主请删、香辣酱、西红柿酱、花椒、味精、料酒、掺入鲜汤，下排骨，用小炎烧至七、八成熟，放苦瓜调入白糖、精盐烧至汤汁收干，排骨软嫩，淋上香油即可出锅。