炸香椿鱼

主料：香椿(100克)

辅料：小麦面粉(50克) 鸡蛋(75克)

调料：植物油(50克),盐(5克)

炸香椿鱼家常菜做法:

1. 将香椿逐条掰开放入碗内，用开水冲一下，加精盐3克腌5分钟。鸡蛋磕入碗内，加入精盐2克、温水50克、面粉50克，搅成稀糊状。

2. 将锅置火上，放入植物油，烧至七成热，把香椿挂匀面糊，逐条下锅，炸至呈黄色发焦时捞出，装入盘内即成。