主料：2.5斤去骨的牛肩肉
辅料：1杯鲜乳酪 ,6个鸡蛋
调料：3个大洋葱,3个柠檬,2勺面粉 ,50克黄油,4个酸橙 ,3杯干白葡萄酒,食盐,胡椒粉
炖小牛肉家常菜做法:
1、剥好并剁碎洋葱。把小牛肉切成2英寸的小方块。磨好两个柠檬然后把四个酸橙剥好并把它们弄成小块。
2、把黄油倒入焙盘并加入盐和胡椒粉。加入小牛肉，撒上面粉搅拌并烹饪1-2分钟。
3、压挤柠檬和酸橙并把果汁倒入焙盘。倒入白葡萄酒高于牛肉。用低火烹饪大约30分钟。
4、打好鸡蛋。加入胡椒粉、食盐和奶酪。把它们加入到小牛肉里沸腾即可。