功夫豆沙包

功夫豆沙包的做法

 

材料:面坯:中筋面粉200G 泡达粉半茶匙 色拉有半茶匙 温水130G 发酵粉一茶匙 可可粉适量 豆沙馅适量

步骤:

1 中筋面粉加泡达粉,色拉油发酵粉,温水混合揉成光滑面团.

2 取出大概30G面团,掺入可可粉揉均匀,使其变成深咖啡色面团.

3 放置一个小时使面团发酵.

4 将白色面团均匀分成5份.将每份再次揉成小面团.包成豆沙包.

7 可可粉面团擀成薄片.切出两个小椭圆形.

8 将两个小椭圆形整理成水滴形状后,在上面再切出小椭圆形.这是功夫熊猫的眼睛.

9 沾少许清水将其沾到豆包上.同样做出功夫熊猫的耳朵,三角形的鼻子和微笑的大嘴.

10 将做好造型的豆沙包放在蒸笼里再次发酵30分钟.然后置于沸水之上大火蒸5~7分钟;关火盖上盖子2分钟;打开盖子就可以了.

造型确实是个大难题.这是第一次实践,相信第二次会做出更像的,然后再和大家一起分享哈!