胡萝卜烧牛肉

主料：胡萝卜200克、牛肉400克

辅料：蒜头（去衣拍碎）20克、姜片20克

调料：蚝油30毫升，花椒、八角、老抽少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量

胡萝卜烧牛肉家常菜做法:

1、胡萝卜去皮洗净，切块备用；

2、牛肉洗净切寸丁；

3、开平底锅下油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色，拿出；

4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下适量水和蚝油、老抽，慢火焖煮20分钟，放入胡萝卜，继续慢火焖牛肉至稔，最后调味便可。