麻辣凉拌猪肚

主料：猪肚1个

辅料：扁豆10克

调料：椒麻料,冷高汤,香油,辣油,盐各1大匙,鸡精少许

麻辣凉拌猪肚家常菜做法:

(1) 扁豆去筋洗净，用开水氽烫，熟后捞出浸凉。

(2) 猪肚洗净，蒸熟后切丝。

(3) 扁豆拌少许香油和盐放在盘底，肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。