红烧香菇鸡翅根

主料：鸡翅根500克左右

辅料：香菇

调料：黄酒、酱油、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许

红烧香菇鸡翅根家常菜做法:

1、将香菇冲洗2至3次，直至完全洗净，将香菇浸入轻水中浸泡2-3小时，到香菇微微变软即可开始烹调，香菇水流待烹调时使用。

2、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，用葱、姜呛锅，再将鸡翅根下锅，煎至微黄。放入香菇水、黄酒、酱油、盐少许中火烧制，到香菇、鸡翅根熟烂后适当调味即可使用。