主料：水饺10颗,鲷鱼片50公克,鱿鱼50公克,虾仁40公克
辅料：青江菜100公克,红萝卜10公克,葱1支,姜10公克
调料：高汤400㏄,蚝油2大匙,细糖1又1/2茶匙,太白粉水1大匙,香油1茶匙
三鲜烩饺子家常菜做法:
1.鲷鱼片切小片状；鱿鱼切花後再切小片状；青江菜洗净沥乾对切；红萝卜切小片状；葱切段；姜切丝备用。
2.作法1的红萝卜和虾仁放入滚水中略汆烫後，捞出冲冷水备用。
3.热油锅，将水饺放入锅中，以中火炸约3分钟至熟後，捞起沥油摆盘。
4.另热锅，加入少许沙拉油，放入作法1的葱段、姜丝小火爆香，再放入作法1、2的剩余食材、高汤、蚝油和细糖。
5.改转中火拌炒至香味溢出後，改转小火煮约1分钟後，加入太白粉水勾芡，洒上香油，即可淋入作法3的饺子上。