爆炒鸡心

主料：鸡心,尖椒

辅料：大料,花椒

调料：生抽,料酒,鸡精,盐

爆炒鸡心家常菜做法:

1.鸡心切十字花或对切，尖椒切丝。

2.用大料、生抽、料酒和鸡精腌制鸡心半小时，去除多余水分。

3.有锅烧热，入多量花椒烹成花椒油后捞出花椒。

4.将鸡心入油锅，大火不停翻炒。

5.待七分熟时，加入尖椒丝，继续翻炒，最后用盐调味即可出锅。