青笋炒蛋

主料：莴笋1根

辅料：鸡蛋2个

调料：色拉油适量,食盐3克,白糖2克,小葱5克

青笋炒蛋家常菜做法:

1、把鸡蛋打散成蛋液，青笋用刀小心地将外表削掉，切成滚刀块。

2、油烧热后放入蛋液，凝成块状后打散盛出备用。

3、锅中留底下，先放入葱花爆香，然后下入青笋块，翻炒1分钟。

4、放入鸡蛋块，与青笋翻炒均匀，待青笋断生成熟后，用盐和糖调味即可。