姜丝拌鲜蚵

主料：鲜蚵400公克

辅料：姜丝15公克,葱末5公克,红辣椒末5公克,蒜末5公克,地瓜粉1大匙

调料：酱油膏2大匙,蚝油1大匙,细砂糖1/4小匙,盐1/2小匙,乌醋1小匙,米酒1小匙,香油少许.姜汁1大匙.米酒1大匙

姜丝拌鲜蚵家常菜做法:

1.鲜蚵洗净，沥乾水分，放入大碗中加入腌料与地瓜粉充分拌匀，放入滚水中汆烫至变色且熟透，捞出沥乾水分备用。

2.将所有调味料与姜丝、葱末、红辣椒末和蒜末搅拌均匀，放入作法1再次拌匀即可。