香花菜滚煎蛋汤

主料：香菜200克

辅料：鸡蛋150克

调料：花生油10克,姜20克,盐3克

香花菜滚煎蛋汤家常菜做法:

1. 香菜洗净沥水；

2. 锅烧热放入油，再打入鸡蛋煎成荷包蛋铲出；

3. 荷包蛋冷却后，每个荷包蛋切四份；

4. 锅余油加热，爆姜出香味，加入适量清水浇滚；

5. 放入香菜煮熟，放鸡蛋，大火煮5分钟，放盐即可。