醋拌拍蒜子

主料：蒜2个

调料：色拉油15毫升,食盐0.5克,生抽15毫升,米醋15毫升,辣椒油适量

醋拌拍蒜子家常菜做法:

1、将蒜头剥洗干净，保留最后一层蒜衣，用刀将蒜拍碎，放在碗中。

2、加入盐、醋、生抽拌匀，然后将色拉油熬至8成热(冒青烟),将油淋在蒜上,冷切后即可开吃。

3、我正好做了油泼辣子，放了一勺，味道很不错.

特色：强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用。