咖哩烩酥饺

锅底：沙拉油1大匙,洋葱1/2颗,红咖哩酱1大匙,黄咖哩酱1大匙,鸡高汤4000㏄,椰奶50㏄,鸡粉少许

辅料：去骨鸡肉片适量,鱼板适量,芋头适量,花枝适量

咖哩烩酥饺家常菜做法:

1.将洋葱切丝。

2.取炒菜锅加入沙拉油，爆香作法1的洋葱丝，加入红、黄咖哩酱炒香。

3.在作法2锅中加入鸡高汤煮滚後，改转小火煮约20分钟。

4.续加入椰奶、鸡粉调味後，即为泰式咖哩汤底。

5.在作法4的锅中加入火锅配料，煮熟後即可食用。