皮果白切鹅肉

主料：光嫩土鹅750克

辅料：鸡皮果30克

调料：生抽,鸡精,麻油适量,姜,葱,蒜米少许

皮果白切鹅肉家常菜做法:

1、将广土鹅洗净后放入白卤水锅中用小火浸至鹅刚熟透拿起晾冷斩件，整齐码放碟中。

2、鸡皮果洗净去核，剁成茸，姜、葱、蒜米剁成茸后与鸡皮果茸加调料调成适口的味汁跟上即可。

特色： 皮果味汁清香咸鲜，鹅肉嫩滑、爽口。