蛋肉糕

蛋肉糕的做法

【蛋肉糕】主料：猪肉馅100克、鸡蛋1个，葱末适量。

调料：淀粉1小勺、香油半小勺、盐适量、酱油1大勺、料酒1大勺，清水少许

做法：

1.在三分肥七分瘦的肉馅中加入剁的碎碎的葱末。

2.倒入适量酱油和料酒。

3.调入淀粉和盐，再倒入少许清水搅拌均匀。

4.把搅好的肉馅用小勺在碗里按平。

5.在上面放一个生鸡蛋。

6.吧蛋肉糕的雏形放到已经上汽的蒸锅里，中大火蒸十五分钟。

多说两句：最好在家自己剁肉馅，这样品质有保证。