五彩鱿鱼花

五彩鱿鱼花的做法
 

材料：鱿鱼、彩椒、韭菜、木耳、油、盐

做法：

切鱿鱼花的要点：

1．要去掉外面的黑膜，否则遇热变硬，而且影响颜色。

2.要在内表面切花。方向是斜45，刀间距与鱿鱼厚度相当。第二次与第一次互相垂直。

3.斜刀切完后再改直刀成长方块，下开水一烫就好。