梅菜牛肉茄子夹

梅菜牛肉茄子夹的做法

原料

1.茄子1根、牛肉2两、梅菜1棵。

2.姜丝、盐、生粉、砂糖、生抽、生油各适量。

准备时间：2小时

烹饪时间：10分钟

制作过程

1.牛肉洗净后剁碎。

2.梅菜用清水浸软洗净后切碎。

3.将梅菜和牛肉碎搅拌均匀，然后用适量盐、生粉、砂糖、生抽、生油腌制2小时。

4.茄子洗净后切片，然后放梅菜牛肉碎夹在茄子片之间放碟上，再放上适量姜丝。

5.隔水蒸10分钟，再淋上生抽即可。