水煮黑鱼

水煮黑鱼的做法

一条黑鱼20元,,,中午.晚上各吃一半
斜批片　　
洗洗沥干
蛋清.盐.胡椒粉,生粉上浆

青菜,,香干(剩下的,随手也扔进去了)洗洗

还有花椒面.白芝麻,没拍

色拉油热后,,,板酱炒红.加酱,蒜,干辣椒
,,,,,,,,,家人怕辣,,所以板酱用的不多,成菜颜色不红

加水..加鱼骨头和头....滚后加花雕,盐..

加香干,,烧啊烧,
看看差不多了就捞出

汤里放青菜,,烫熟后捞出

汤里放鱼片
倒进盆,加蒜,姜,辣椒末,葱花

浇热油

撒花椒面(我放一点点,,)