清蒸螃蟹糯米饭

清蒸螃蟹糯米饭的做法（海鲜菜谱）

做法：
1、糯米筛洗干净，清水浸泡约一小时，螃蟹清理干净，卸壳去鳌，按着纹路细切成块。
2、捞起浸好的糯米，先用油和鱼露、味精清炒十分钟，再放入高压锅里煮约五分钟。
3、把起锅的糯米装进蒸笼，蒸笼内须先铺上锡纸，再把处理好的螃蟹摆在糯米饭上，中火蒸约十二分钟便大功告成了。