山药溜肉片

材料：山药一根儿，猪肉300克，料酒，淀粉，盐，味精，葱姜蒜...

做法： 
1.山药一根去皮洗净，注意别让表皮上的毛沾手上，谁沾谁知道...滚刀切块儿
2.猪肉切片儿，加淀粉，料酒，盐，味精腌一下（10分钟吧）。葱姜蒜切末儿
3.倒油！葱姜蒜炝锅，倒肉片滑一下
4.倒山药，加小半碗水
5.小火炖一会儿，汤汁靠尽起锅！