芦笋虾仁炒蛋

材料：芦笋250G、虾干适量(用新鲜虾仁更好)、鸡蛋2只

做法： 
芦笋去老根，切斜刀；虾干泡水30分钟，去掉咸味；鸡蛋打散备用
锅里放3勺橄榄油，6成热后放芦笋，炒至断生，
加虾干，翻炒片刻，倒入鸡蛋，尽量使菜上都粘上蛋液，
最后加盐调味
注：鸡蛋菜不适合加味精