泡椒鸡丁

材料：鸡胸脯肉100克，泡椒5根，小白菜300克，料酒、精盐少许。

做法： 
1、鸡肉洗净切丁，用料酒和精盐码味15分钟。
2、泡椒切鱼眼睛，小白菜煮至刚熟。
3、将鸡丁和泡椒一起下锅爆炒30秒，摆盘成菜。