盒子馍

盒子馍的做法（早餐菜谱)
 

盒子馍主料：面粉

调料：盐 油 五香粉

制作方法：

1.面粉和成比耳垂稍软的面团饧十分钟备用。

2.分成大小合适的面剂，揉搓均匀。

3.将分好的面团逐个擀成大面片备用。

4.平底锅（最好的制作工具是鏊子，现在都无法享受用鏊子制作的馍了）放火上，锅热放入一张饼皮烙。

5.烙到饼皮稍微起泡的时候，翻面，烙另外一面。

6.烙好的馍摊开放好，用刷在均匀涂上一层油。

7.在涂好油的饼皮上，均匀撒放五香粉和食盐，注意把握量，宁缺毋滥。

8.再取一张饼皮，将放好油与调料的饼皮覆盖起来备用。

9.平底锅放油，将两张合在一起的馍放入平底锅里烙。

10.小心拿起饼皮一端往中间折叠，这时锅和馍都热，小心别烫手，两端对折。

11.将已经两端对折的馍再对折一次。

12.所有的馍都按照这样的方式折叠好，烙成两面金黄即可食用。

这是介于油饼和烙馍之间的一种馍，做好将馍剁成小块，配粥吃即可，现今家庭一般都不这样做着吃了，要么单独做油饼，要么单吃烙馍，这样的盒子馍相比上面两种做法，要麻烦一些，只有去当地的渔家吃饭，才会有这样的地道农家东西可以吃。

这是介于油饼和烙馍之间的一种食物，但口感和滋味绝对区别于以上两种，有兴趣的可以尝试做一下。也不用专门来做，当家里做了烙饼吃不完，剩下后，为解决剩的烙饼，这样做着吃，也是不错的选择。