猪肉卷的做法（早餐菜谱)
猪肉卷主料：面粉 猪肉馅
配料：酵母 碱面
制作过程：
1.面粉加入酵母和成软硬适中的面团发酵，发酵完毕后，将面放在面板上，加入适量食用碱揉搓干净后，分小团备用。
2.将分好的小团用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮。
3.取肉馅放在面皮上。
4.将肉馅均匀铺平在面皮上。
5.从下端往上慢慢卷起筒状，并用手掌将两端开口处按压一下，防止汤汁外泄。
6.笼屉刷一层食用油防粘。
7.将做好的猪肉卷放入笼屉中，盖盖蒸15分钟左右。
8.关火后，再虚蒸两分钟打开锅盖，即可食用。
可直接拿着食用，也可切开食用，随自己喜好。