丝瓜炒毛豆

丝瓜炒毛豆的做法（素菜菜谱）

1.丝瓜二根。

2.刨皮。

3.切条也可切滚刀块。

4.洒上少许盐(要想碧绿生青这歩是主要。

5.把盐和丝瓜拌匀。盐腌10～15分钟即可。

6.用凊水冲洗，沥干水份。

7.毛豆。平时毛剥好，焯水，沥干放在速冻，随吃随取，再用水浸下。

8.热锅热油倒入丝瓜毛豆稍加煸炒加少量盐、鸡精再炒几下即可。

9.关火，加麻油少许。(为了一面拍照一面炒菜，今天丝瓜稍熟了点)