沙葛炒鸡片

沙葛炒鸡片的做法（夏日荤素搭配菜谱）

材料：

主料：沙葛1个、鸡肉100g

配料：绿尖椒1个、红尖椒1个、葱1根

调料：海鲜酱油1大勺、盐1/2茶匙、白砂糖少许

做法：

1.沙葛去皮、切片，鸡肉切片，青红椒洗净、切大块，葱切段；

2.锅中倒入少许油，油烧热后放入鸡片；

3.炒至鸡片变色，放入沙葛；

4.翻炒3分钟左右，放入青红椒和葱段；

5.继续翻炒1分钟，加入少许盐和糖；

6.倒入海鲜酱油，翻炒均匀即可。

心得分享：

1.鸡肉易熟，炒至变色即可；

2.沙葛片不要切得太厚，薄一些易熟，且口感清脆；

3.加入少许细盐，可以提味，使菜的味道更鲜美；

4.酱油不要太多，以免掩盖沙葛的清甜味道。