中种蜜豆吐司

中种蜜豆吐司的做法（早餐菜谱）

主面团的材料有 --中粉75克，鸡蛋液30克，水35克，糖40克，盐2.5克，奶粉8克，黄油20克，酵母1克，蜜豆100克

1，中种面团撕碎，和主面团的材料混合（黄油，蜜豆除外），揉至扩展

2，加入软化的黄油，揉至完全

3，室温松弛30分钟

4，排气，擀成大片的长方形，铺上蜜豆，卷起，入吐司盒

5，室温发酵约50分钟190度，中下层，烤约40分钟