奥利奥极品冻芝士

奥利奥极品冻芝士的做法（自制甜品-try again）
 

材料准备：

安佳芝士 250g
淡奶油 300g
牛奶 20g
白糖 50g
黄油 60g

吉利丁片 两片
奥利奥巧克力饼干 两包
DOVE黑、白巧克力 适量（放冰箱冷藏）

做法：

1、把奥利奥饼干的馅分离出来，舍弃，把饼干底搅成碎末
2、黄油隔水溶化后，倒入饼干碎，搅拌均匀，8寸的活底蛋糕模中垫油纸，把饼干碎倒入压实待用
3、吉利丁冷水泡软，将芝士隔水加糖加牛奶融化（口味重的也可以在里面加点白巧克力，增添风味）后，和加少许牛奶隔水融化的吉利丁片混合，拌匀
4、淡奶油打至6、7分发和融化的芝士拌匀，倒入模具中，冷藏过夜后脱模
5、打点奶油，放上奥利奥饼干，中间在用水果刨刀刨点黑巧克力碎，撒点开心果碎，完成装饰