蟹肉梳乎厘的做法（点心）
蟹肉梳乎厘材料：牛油20克面粉1/4杯牛奶1杯帕马森芝士3汤匙车打芝士90克法国芥末1茶匙鸡蛋3个
蟹酱材料：牛油120克面粉2汤匙鸡汤3/4杯鲜奶油1/2杯白兰地2汤匙蟹肉200克红甜椒、胡椒粉适量
这里可以看到，拆下来的蟹肉用完了，我放了急冻的蟹钳肉代替，味道也还可以。。
补充大闸蟹食用禁忌：
1、虚寒人士不宜吃大闸蟹；
2、皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹；
3、胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹；
4、孕妇不宜吃大闸蟹；
5、切忌半生熟吃大闸蟹；
6、切忌吃蟹胃。蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹胃，极其寒凉，虚寒人士不宜。另外，但凡内脏都不宜吃，因内脏积聚重金属，多吃易中毒；
7、柿蟹同吃，定见阎王。蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃造成蛋白质凝固，导致肠痉挛；
8、切忌以啤酒送蟹；
9、不能和冰冷食物一起吃。