自制宣威火腿月饼

自制宣威火腿月饼的做法（自制中秋月饼）
 

食材：

内馅料：金华江南村风腿心（或宣威火腿）150克面粉60克 白糖15克 蜂蜜15克

面皮料：普通粉120克糖10克 蜂蜜60克油35克

内馅料准备：

1、炒香60克面粉成浅棕色起锅晾凉。

2、火腿切小丁蒸熟10分钟，把15克蜂蜜倒入火腿丁腌制。

3、再加入炒香的面粉，白糖拌匀备用。

面皮料准备：

4、面粉，水，油，糖粉和蜂蜜一起搅匀静置冰箱最少半小时。

具体做法：

1、把面皮分8份，馅分8份，每份面团可包一份馅。

2、用手指把面团中间按扁，底部和四周面皮压薄压匀。

3、中间填满馅，尽量往下压实，再把包好的馅团搓扁圆扁。

4、烤箱预热180度，把月饼放入烤炉箱20左右分钟，取出放凉，24小时后回油变软再吃。

好吃佬027eat.com温馨提示：如果皮的配方不合理导致皮不回软，上锅蒸5分钟左右分钟趁热吃会口感好些。
宣威火腿月饼家庭版