自制玛格丽特饼干

自制玛格丽特饼干的做法（早餐菜谱）
 

【准备材料】熟蛋黄6个、玉米淀粉200G、低筋面粉200G、糖粉80G、黄油200G、盐一小勺

【做法】1、熟蛋黄过筛备用

2、黄油加糖粉打至羽毛状态

3、加入蛋黄，再筛入面粉及玉米淀粉

4、揉成团后入冰箱冷藏一小时以上

5、揉成一个一个的小圆团，用大姆指按出花状

6、入180度烤箱烤18分钟左右

 

PS：最近发现用我的韩式烤肉锅来烤饼干是相当的不错，不粘锅，入烤箱正合适。我一般都多放两个蛋黄，喜欢让它的颜色偏黄一些，做出来玛格丽特小姐像少女一样，嫩黄的颜色，娇嫩可爱。以前有偷懒的时候，蛋黄直接按碎来做，口感确实不如过筛的，所以就是过筛蛋黄略为麻烦些。