椰蓉奶酪软曲奇

椰蓉奶酪软曲奇的做法（零食）
 

椰蓉奶酪软曲奇

分量：35L烤盘 2盘

材料：黄油 50g，细砂糖 50g，奶油奶酪 50g，全蛋液 50g，低粉 100g，泡打粉 1/2t，椰蓉 50g

制作:

1. 黄油、奶酪分别切小块 软化备用；低粉100g + 泡打粉1/2t 混合过筛备用；

2. 软化黄油50g + 细砂糖50g 打发 加入 软化奶油奶酪50g 打匀；

3. 分次加入 全蛋液50g 打匀 加入过筛好粉类 轻轻拌匀 加入 椰蓉40g 轻轻拌匀 密封冷藏至硬；

4. 将面团塑型成圆饼或棒状 排入烤盘 180度，中上层，15分钟左右。

幸福分享：

1. 蛋液分2-3次加入，更容易拌匀；

2. 刚拌好的面糊如果过粘不好塑型，密封冷藏30分钟-1小时，至可塑型即可。